简单易学！快来学做美味牛肉丸子！
一、材料准备
1、牛肉糜
2、鸡蛋
3、面包屑
4、洋葱
5、蒜末
6、盐
7、生抽
8、老抽
9、料酒
10、淀粉
二、做法步骤
1、将牛肉糜放入大碗中，加入盐、生抽、老抽和料酒搅拌均匀，腌制至少半个小时。
2、将洋葱切成末，加入腌制好的牛肉糜中一起搅拌均匀。
3、加入蛋液、面包屑和淀粉，继续搅拌均匀，直到面团有一定的粘性。
4、将面团揉成小丸子状，放入沸水中煮至熟烂即可捞起。
三、口感调整
1、如果喜欢辣味，可在面团中加入少量辣椒粉。
2、如果喜欢口感更Q，可以加入一定量的冰水在肉馅中搅拌均匀，这样做出的丸子更加有弹性和口感。
3、如果喜欢丸子更有汁，可以在牛肉糜中加入一小勺蚝油或者豆瓣酱。
四、搭配建议
1、丸子可以搭配米饭一起食用，非常下饭。
2、丸子也可以作为火锅的一种配料。
3、丸子可以做成汤，加入一些蔬菜，会有不错的口感。
五、总结
制作牛肉丸子非常简单，只需要一些材料和简单的操作即可。可以根据个人口感喜好进行口感调整，并且也适合搭配多种食材一起食用。尝试制作吧，相信你也可以做出美味的牛肉丸子！