美味不费时，快速做法教您自制牛肉丸汤

一、材料准备

1、牛肉糜，生姜末，葱花，盐，鸡蛋，淀粉，油，清水适量。

2、可选材料：米饭，开胃小菜等。

二、牛肉丸制作

1、牛肉糜中加入姜末、葱花、盐、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀至起胶。

2、将牛肉糜取出，用手搓成约1.5cm左右大小的肉丸。

3、锅中烧开水，将肉丸放入水中焯水，等水再次开后煮至肉丸变色，捞出备用。

三、汤的制作

1、锅烧开水，加入姜片和葱段，焯水去腥。

2、倒入清水，加入适量的盐调味。

3、将焯过水的牛肉丸放入锅中，再加入少量花椒，小火煮10~15分钟。

四、出锅加工

1、将煮好的牛肉丸汤盛入碗中，撒上少量葱花。

2、可根据个人口味，搭配米饭或小菜。

五、总结

通过以上的简单步骤，我们就可以获得美味可口的自制牛肉丸汤。不仅营养丰富，而且还非常快速简单。推荐大家尝试一下哦！