一、材料准备
1、牛肉：适量，去掉筋膜后洗净，切成小丁。
2、香菇：适量，用温水泡软后切片。
3、粉条：适量，用水浸泡半个小时后备用。
4、调味料：生抽、盐、鸡精、葱姜蒜、料酒、生粉适量备用。
二、制作牛肉香菇
1、用适量油将葱姜蒜爆香，放入牛肉丁煸炒至变色。
2、加入香菇继续煸炒，倒入适量的料酒。
3、加入适量的水，煮开后用慢火炖30分钟。
4、加入生抽、盐、鸡精调味。
5、用生粉水勾芡，搅拌均匀。
三、煮粉条
1、把泡软的粉条放入沸水中焯水2分钟左右。
2、捞出控干水分，备用。
四、烹制牛肉香菇粉条
1、将煮好的粉条放在碗底，倒入调好味的牛肉香菇酱汁，搅拌均匀。
2、在酱汁上面放上煮熟的牛肉香菇。
五、总结
通过上述制作步骤，即可轻松制作出美味便捷的牛肉香菇粉条。通过精选的材料和细致的烹制过程，使得牛肉香菇的味道更加浓郁，口感更加鲜嫩。同时，粉条的煮熟时间也非常关键，焯水时间太长会影响口感，时间过短则会影响口感，需要掌握好火候。总之，牛肉香菇粉条是一道美味便捷又健康的家常菜，非常适合快节奏的现代人。