美味可口且简单易学的白萝卜丝牛肉做法大全
一、选购与准备
1、选购新鲜的白萝卜和牛肉，白萝卜应该无斑点，皮光滑，质地脆嫩，而牛肉则要选用柳叶肉，口感鲜嫩。
2、准备食材，白萝卜和牛肉分别切成细丝，葱姜蒜切末，调料包括生抽、料酒、糖、胡椒粉、味精等。
3、将切好的牛肉用调料腌制半小时，用适量生粉抓匀，备用。
二、水煮牛肉与白萝卜丝
1、开水煮沸后放入切好的白萝卜丝，焯水30秒至1分钟，捞出过凉水备用。
2、将腌制好的牛肉也放入沸水中焯水煮熟。
3、沥干水分，牛肉丝和白萝卜丝混合装盘备用。
三、烹饪牛肉丝和白萝卜丝
1、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2、放入经过焯水的白萝卜丝，加入少许盐并翻炒2分钟左右。
3、接着加入牛肉丝，翻炒均匀，倒入调料，快速翻炒。
四、添加芝麻与葱花，出锅
1、烤香芝麻后撒在炒制好的白萝卜牛肉丝上，装饰。
2、洒上少许葱花，再次翻炒均匀，让芝麻和葱花均匀分布。
3、盛出装盘，香喷喷的白萝卜牛肉丝就烧好了。
五、总结
这道美味可口的白萝卜牛肉丝不仅简单易学，而且口感细腻多汁，是一道非常容易让人爱上的家常菜。牛肉和白萝卜分别具有各自的营养成分，一起用料理的方式做出来以后，更利于身体的吸收。平时也可以多尝试不同的烹调方式，让白萝卜牛肉丝变得更加多样化。