美味牛肉卷金针菇的烤箱做法

一、选购食材

1、选购牛肉片：要选择较为新鲜的牛肉片，要求薄而均匀，含有一定的纹理，纹理越细腻口感越好。

2、选购金针菇：优质的金针菇颜色鲜艳，质地柔嫩，外形完整，味道清鲜可口，菇柄不能过长。

3、其他食材：生姜、大葱、盐、胡椒粉、孜然粉。

二、制作步骤

1、将牛肉片放入碗中，加入盐、胡椒粉、孜然粉，拌匀；

2、将金针菇摘去根部，用清水洗净，晾干备用；

3、生姜切成薄片，大葱切成段，备用；

4、将拌匀的牛肉片均匀地铺在金针菇上，然后将金针菇卷起；

5、用竹签把金针菇扎牢；

6、放入预热好的烤箱，以200℃的温度烤15分钟。

三、美味小贴士

1、牛肉片要选用瘦肉，草饲肉的口感更加好，而且脂肪含量更低；

2、烤制之前可以在金针菇上面均匀地刷一层蜂蜜，可以增加口感，使食材更加美观；

3、烤制时别忘了翻面，确保两面都能烤得均匀，口感更佳。

四、营养价值

1、牛肉：富含优质蛋白质、铁、锌、钾等矿物质，营养价值极高；

2、金针菇：富含植物蛋白、膳食纤维、钾、钙等元素，能促进肠道蠕动，具有很好的保健作用；

3、生姜和大葱：具有温中散寒、增加食欲的效果，可以提升整道菜的味道。

五、总结

美味牛肉卷金针菇烤箱做法简单易行，健康营养，而且口感极为优越。如果你想做一道既健康又美味的家常菜，那么这道菜肴绝对是你的不二选择！