美味西红柿牛肉包的做法大揭秘！

一、准备食材

1、小麦粉200克，盐5克，麻油适量；

2、牛肉200克，西红柿2个，大葱1根，姜2片，蒜2瓣，豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量；

3、白芝麻适量，生菜叶适量。

在制作包子前，先准备好所有的食材。

二、制作包子皮

1、将小麦粉和盐混合在一起，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置20分钟；

2、取出面团，揉平，慢慢的擀成薄皮；

3、在皮子的中央加入适量的牛肉馅和西红柿末，同时在顶部将包子皮捏合成扁形，在顶部撒上白芝麻；

4、刷一层麻油于蒸笼底部，将包子放入蒸笼中，大火蒸15分钟。

三、制作牛肉馅

1、将牛肉洗净，切成小丁，加入盐、生抽和料酒腌制15分钟；

2、将西红柿洗净，切成小丁。将大葱、姜和蒜切成末；

3、热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆炒，加入豆瓣酱煸炒；

4、将腌制好的牛肉加入锅中翻炒；

5、加入西红柿，翻炒直至牛肉熟透，收汁备用。

四、包子的拼装

1、将蒸好的包子皮剪开，放入生菜叶；

2、将牛肉和西红柿馅放入包子皮中，自下而上依次叠盖；

3、完整地包裹牛肉和西红柿馅，捏紧顶部；

4、用手柔顺包子表面，使其外观光滑均匀。

五、总结

在制作美味西红柿牛肉包时，我们要准备好各种食材，并且精心地制作包子皮和牛肉馅。同时，拼装过程也不能马虎，要保证包子的造型美观整齐，生吃更健康。

希望以上的步骤能够帮助大家成功制作出美味可口的西红柿牛肉包。