美味金针菇牛肉番茄做法大全，超简单让你轻松搞定
一、菜品简介
美味金针菇牛肉番茄是一道口感清新爽口，色香味俱佳的美食。主要由金针菇、牛肉和番茄组成，金针菇富含蛋白质和多种维生素，牛肉口感鲜美且营养价值高，番茄能够增强免疫力，提高抗氧化能力。三者融合在一起，能够达到美容养颜的效果。
二、材料准备
1、金针菇300g
2、牛肉100g
3、番茄2个
4、洋葱1个
5、生姜1小块
6、蒜3瓣
7、盐适量
8、料酒适量
9、生抽适量
10、白糖适量
11、色拉油适量
12、清水适量
三、做法步骤
1、准备工作
1）金针菇切去尾部泥土，洗净待用。
2）牛肉切成小丁，用料酒和盐腌制一下。
3）番茄切成小块，洋葱切成丝，生姜和蒜切成末，备用。
2、烹饪过程
1）热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香。
2）放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
3）加入番茄小块，翻炒几下。
4）加入清水，煮沸后转小火，煮个5-10分钟。番茄开始烂掉，出现汁水，变成呈浓稠状时，加一点盐和白糖。
5）加入金针菇翻炒，直到金针菇变软，熟透即可。
6）最后，倒入少许生抽，翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
1、番茄可以提前用开水烫一下，这样煮出来的番茄汁更红、更鲜美。
2、可以根据个人口味决定加入适量胡椒粉。
3、如果家中没有金针菇，可以用其他蘑菇代替，效果也不错。
五、总结
这道美味的金针菇牛肉番茄极其简单易做，是一道适合家庭做菜的必备佳品。且这道菜健康营养，适合身体虚弱、需要滋补的人食用。各位亲们不妨在家试着做一下，给自己的味蕾来一次全新的刺激吧！