花生牛肉蘑菇辣椒酱家常做法大全，香辣美味的口感让你一次爱上
一、用料准备
1、花生50克，牛肉200克，蘑菇100克，辣椒酱适量；
2、盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量；
3、淀粉适量，食用油适量。
二、制作过程
1、将牛肉、蘑菇和葱姜蒜切成丁，花生去壳；
2、锅中放油烧热，将花生炒香后捞出备用；
3、锅中再放油烧热，将牛肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末和料酒继续翻炒；
4、加入蘑菇丁翻炒，调入盐和鸡精，倒入适量的水，煮开后转小火；
5、加入辣椒酱和炒香的花生翻炒，勾入淀粉水收汁即可。
三、技巧提示
1、制作辣椒酱时可以自己根据口味加入适量的辣椒、姜、蒜等配料；
2、花生炒香后可以先捞出，待后面需要时再加入，这样能保证口感酥脆；
3、如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在牛肉煸炒的时候加入少许盐和淀粉。
四、食用建议
1、可以搭配米饭或热干面一起食用；
2、也可以作为一道下酒菜，搭配啤酒等饮品享用。
五、总结
花生牛肉蘑菇辣椒酱是一道家常菜，口感香辣醇厚，色香味俱佳。在制作过程中需要注意花生炒香、牛肉煸炒至变色、加入适量的水煮开后转小火等细节，就可以做出色香味俱佳的花生牛肉蘑菇辣椒酱。