茴香牛肉饼做法大全，制作简单易学，快来试试吧！
一、烤箱版茴香牛肉饼
1、先准备好所需材料：牛绞肉250克，火腿肠1根，洋葱1/2个，茴香叶适量，大蒜3瓣，盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋各适量。
2、把牛绞肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀备用。
3、将洋葱和大蒜切碎，加入碗中搅拌均匀。
4、将火腿肠切碎，与切碎的洋葱、大蒜和茴香叶一起放入牛肉碗中，搅拌均匀。
5、将搅拌好的牛肉放入烤盘中，用手按压均匀，切上刀口。
6、将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤25分钟左右即可。
二、锅贴版茴香牛肉饼
1、准备好所需材料：牛肉200克，茴香叶适量，辣椒适量，葱花适量，盐、胡椒粉、酱油、生抽、淀粉各适量。
2、将牛肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、酱油、淀粉，搅拌均匀后备用。
3、将茴香叶、辣椒和葱花切碎，并分别放在碗中，加入少量盐和生抽，搅拌均匀后备用。
4、将饺子皮铺开，放入适量牛肉馅和茴香叶馅，包成饺子的形状。
5、将锅热后，放入适量油，将包好的饺子放入锅中，煎至底部呈金黄色，再倒入少量水，盖上锅盖。
6、待水烧干后，再把煎至底部焦黄的饺子再煎至另一面金黄色即可。
三、茴香牛肉饼土豆泥版
1、准备好所需材料：牛肉绞肉200克，洋葱半个，土豆2个，小胡萝卜1根，鸡蛋1个，干贝花适量，盐、胡椒粉、料酒、淀粉各适量。
2、将土豆和小胡萝卜切成小块，蒸熟后泥状备用。
3、将牛肉放入碗中加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀备用。
4、将洋葱切碎，并将洋葱碎加到牛肉碗中，再加入干贝花，搅拌均匀。
5、将搅拌好的牛肉放入铺有油的烤盘中，将土豆泥铺在牛肉上。
6、将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤25-30分钟，至土豆泥底部呈金黄色即可。
四、茴香牛肉饼咖喱版
1、准备好所需材料：牛肉绞肉200克，洋葱1个，土豆1个，蒜2瓣，茴香叶适量，咖喱粉适量，盐、胡椒粉、生抽、淀粉各适量。
2、将洋葱切成细丝，土豆切成小块。
3、将牛肉绞肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽，搅拌均匀后备用。
4、将蒜头和茴香叶切碎，加入碗中，再将咖喱粉加入其中搅拌均匀。
5、将锅热后，放入牛肉碗中，煎至两面金黄色。
6、将煎好的牛肉盛出备用，将锅中剩余的油倒掉后，放入洋葱丝和土豆块一起煸炒，加入水煮熟后加入咖喱粉搅拌均匀。
7、将煮好的咖喱均匀地倒在煎好的牛肉上即可。
五、总结：
茴香牛肉饼是一道制作简单、营养丰富、美味可口的小吃，无论是烤箱版、锅贴版还是土豆泥版、咖喱版等，都有其独特的烹饪技巧和口味。希望大家能够根据自己的口味和喜好，尝试这些不同的做法，享受美食的乐趣。