送你一份口感爆炸的青椒牛肉酱制作方法
一、材料准备
1.五花肉或牛肉200克
2.青椒2个
3.葱姜蒜适量
4.豆瓣酱1勺
5.番茄酱2勺
6.生抽1勺
7.老抽1勺
8.糖1勺
9.料酒适量
10.盐适量
11.胡椒粉适量
12.清水适量
在制作青椒牛肉酱前，需把材料准备充分，然后按照下面的步骤进行制作。
二、煸炒牛肉片
1.将肉切成片状，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。
2.平底锅加油，大火烧热，加入牛肉片，煸炒至变色。
3.取出牛肉备用。
三、煸炒青椒
1.将青椒切成小段，葱姜蒜切成末状。
2.平底锅加油，大火烧热，加入青椒，煸炒至变软。
3.加入葱姜蒜末翻炒几下，放入豆瓣酱、番茄酱，翻炒均匀。
四、搭配调制酱汁
1.将刚刚煸炒好的牛肉均匀地铺在青椒上，加入生抽、老抽、糖、清水。
2.略煮片刻，让酱汁充分渗透入牛肉和青椒中。
五、总结：
青椒牛肉酱是一道鲜香口感的美食，不仅适合冬季，也是夏季消暑美食，制作方法简单，口感爆炸。如果配上凉面，更是一道无与伦比的佳肴。在原料上也可以进行适当的调整来满足不同的口味要求。