金针菇鲜牛肉，简单易学！
一、材料准备
1、金针菇：500克
2、鲜牛肉：300克
3、葱姜蒜：适量
4、料酒：适量
5、生抽：适量
6、盐：适量
7、淀粉：适量
二、食材处理
1、将金针菇洗净，去除老根，然后切成段；
2、将鲜牛肉切成片，然后用料酒、盐、淀粉和生抽腌制半个小时左右；
3、将葱姜蒜切成末备用。
三、烹饪步骤
1、锅中倒入适量的油，烧至6成热时，加入葱姜蒜末爆香；
2、放入腌制好的鲜牛肉，煸炒至变色；
3、将金针菇加入锅中，搅拌均匀后，加适量盐调味；
4、加入适量的水，焖煮5分钟左右，待菜肴汤汁变稠时，即可出锅装盘。
四、营养价值
金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，其富含蛋白质、维生素和矿物质，具有调节身体免疫系统、促进肝功能、抗菌消炎等多种作用；而鲜牛肉也是一种优质蛋白质来源，含有丰富的铁元素，能够帮助身体形成红细胞，提高贫血问题。
五、总结
金针菇鲜牛肉是一道美味又健康的菜肴，不仅味道独特，而且营养价值极高。此外，这道菜肴的制作非常简单易学，即使没有专业厨艺的人也可以轻松烹制，非常适合家庭日常食用。