铁板美味！快来看超详细铁板牛肉饭做法！
一、选材
1、牛肉：选用嫩瘦的肉质好的肉，如里脊肉、腰花肉等，切成小块待用。
2、青蒜：切段备用。
3、蘑菇：切片备用。
4、胡萝卜：刨丝备用。
5、洋葱：切丝备用。
二、腌制牛肉
1、将切好的牛肉放入碗中，加入少量生姜、料酒、盐、生粉、生抽、老抽拌匀。腌制20分钟。
2、将腌好的牛肉倒入油热的铁板中，煎至两面金黄。
三、烹制蔬菜
1、倒入蘑菇和胡萝卜翻炒至熟。
2、加入青蒜和洋葱，翻炒几下即可。
四、烹制牛肉饭
1、将煎好的牛肉和炒好的蔬菜拌匀，加入少量盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
2、推向铁板中央，加入白米饭，用铁铲摊平，让米饭与牛肉蔬菜均匀混合。用中火加热，翻炒至米饭颜色金黄，松散即可。
3、起锅前用铁铲将米饭移到盘子里，再将铁板上烧着的一小块黄油放到米饭上，让黄油融化渗入米饭里，美味又香口。
五、总结
以上就是超详细的铁板牛肉饭做法，简单易学。不仅具有营养，而且美味可口，口感丰富。吃过的人都会大呼过瘾。
想要尝试做一份美味的铁板牛肉饭，赶紧试一试吧！