一、材料准备：
1、牛肉2斤；
2、粉丝半斤；
3、葱、姜、蒜、辣椒、花椒适量；
4、盐、酱油、料酒、醋、糖、生抽、老抽、麻油适量。
二、牛肉处理：
1、将牛肉切成薄片，用刀背拍打一遍，使其松软；
2、加入少量盐，酱油，料酒，腌制约30分钟。
3、将葱、姜、蒜切成细末。
三、汤料炒制：
1、热锅凉油，将葱姜蒜末、辣椒、花椒炒香；
2、倒入料酒、酱油、老抽、生抽、醋、糖，翻炒均匀；
3、倒入适量的水，放入牛肉片煮至熟透；
4、倒入粉丝，继续煮至粉丝熟透，调入盐、鸡精、麻油调味。
四、上菜:
将熟好的韩式辣牛肉粉丝汤装在碗中，用剩下的葱花、辣椒粉做 garnish 。
五、总结：
韩式辣牛肉粉丝汤是一道简单易做，味道清香鲜辣的汤类菜品，配上粉丝和牛肉，口感十分细腻。将腌制过的牛肉片和炒制好的汤料烹饪在一起，再放入粉丝，汤汁入味，配上适量的调料，味道更加突出，是一款适合全家人享受的美食。