香喷喷的杨家牛肉大饼，教你轻松做！
一、材料准备
1、面粉：500克
2、牛肉：250克
3、葱姜蒜：适量
4、豆瓣酱：适量
5、盐：适量
6、生抽：适量
7、料酒：适量
8、花椒面：适量
9、醋：适量
10、油：适量
11、水：适量
二、制作面团
1、将500克面粉加入容器中，再加入适量的水，用手搅拌成面团，并搓成圆形，醒面30分钟左右
2、醒好的面团搓成细长长条，再切成20g左右的均匀面剂，盖上盖子，放30分钟松弛
3、松弛好的面剂用擀面杖擀成圆片状，薄厚自己把控
三、制作牛肉馅
1、将肉切成小块，用刀背拍松，加入盐，生抽和料酒腌制20分钟左右
2、用刀将肉末剁成肉茸，再放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒面、盐、生抽、料酒调味，拌匀即可
四、制作杨家大饼
1、将准备好的面团擀成薄片，包入适量的牛肉馅，收口捏紧
2、锅中热油，将大饼放入锅中，煎至两面金黄即可
3、起锅时淋上适量的醋即可
五、总结
杨家牛肉大饼是一道经典的中国美食，不仅味道美味，制作过程也十分简单。只要准备好面团和牛肉馅，按照步骤进行制作即可。希望大家可以尝试制作这道美食，享受香喷喷的美味。