香煎洋葱牛肉饼：美味快手菜谱
一、食材清单
1. 牛肉馅：250克
2. 洋葱：1个
3. 蒜末：适量
4. 盐：适量
5. 黑胡椒粉：适量
6. 玉米淀粉：适量
7. 鸡蛋：1个
8. 面包糠：适量
9. 橄榄油：适量
这些食材可以在任何超市都能轻松找到，而且价格也非常实惠。
二、步骤步骤
1. 洋葱切细丝，放入容器中，加入适量盐，揉搓均匀，2-3分钟后挤出水分。
2. 牛肉馅加入洋葱，蒜末，适量的盐和黑胡椒粉，拌匀。
3. 将拌好的牛肉馅按成饼状，放入玉米淀粉，并在两侧微微按压，以便面包糠粘附。
4. 打散一个鸡蛋，将牛肉饼裹上鸡蛋液。
5. 将裹好鸡蛋液的牛肉饼裹上面包糠。
6. 锅中放入适量的橄榄油，烧热后加入牛肉饼，用中小火煎至两面金黄色即可。
三、技巧提示
1. 洋葱挤水的时候一定要揉搓均匀，让其尽可能的挤出水分。
2. 按压牛肉饼两侧以便面包糠能够更好地粘附，不易脱落。
3. 煎牛肉饼时要用中小火，以免过火导致口感变硬。
四、美味搭配
香煎洋葱牛肉饼口感松软，肉质鲜美，非常适合搭配些许辣椒酱和蔬菜，这样就能够增加口感可口适宜的食感。
五、总结
香煎洋葱牛肉饼是一道做法简单，美味可口的快手菜谱，不仅营养丰富，口感鲜美，而且可以轻松在家制作。无论是忙碌的工作日还是假日里想要做一道快手菜品，香煎洋葱牛肉饼都是一个不错的选择。