香菇牛肉酱最正宗做法视频，手把手教你快速掌握

一、材料准备

1、 首先，我们需要准备以下材料：

200克新鲜牛肉，适量盐、鸡精、老抽、料酒；

50克香菇，适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、郫县豆瓣酱、葱、姜。

2、将牛肉切成小丁，香菇洗净后切成小块，姜葱切成末备用。

二、煮牛肉

1、在锅中加入适量水，放入牛肉，大火煮沸后捞出。

2、将煮好的牛肉洗净备用。

三、翻炒香菇

1、取一小碗生抽，一小碗老抽，一汤匙白糖，加入少量清水调匀成料汁。

2、热锅凉油下姜葱末炒香。

3、加入香菇翻炒，加少量盐、鸡精、料酒。

4、将调好的料汁倒入锅中翻炒均匀。

四、炒牛肉

1、热锅凉油下郫县豆瓣酱炒香（可根据个人口味选择辣度），再加入煮好的牛肉丁翻炒均匀。

2、加入料酒，翻炒均匀。

3、加入调好的香菇汁，煮至汁浓酱稠即可出锅。

五、总结：

以上就是香菇牛肉酱的最正宗做法。配上一碗米饭，简直是绝配！希望大家能够通过这个视频，掌握香菇牛肉酱的家常做法。