鲜嫩多汁，入口即溶！沈阳烤牛肉菜谱大公开！
一、材料准备
1、镇江香醋；
2、生姜；
3、蒜末；
4、小葱；
5、红椒；
6、黑胡椒粉；
7、盐；
8、砂糖；
9、生抽；
10、老抽；
11、姜汁；
12、料酒；
13、醋；
14、牛肉（臀尖）。
二、制作过程
1、准备镇江香醋、生姜、蒜末、小葱、红椒、黑胡椒粉、盐、砂糖、生抽、老抽、姜汁、料酒、醋、牛肉（臀尖）；
2、将牛肉洗净，抹上姜汁搓匀；
3、将腌制料——镇江香醋、生姜、蒜末、小葱、红椒、黑胡椒粉、盐、砂糖、生抽、老抽一起混合，放入到牛肉碗中，搅拌均匀；
4、肉略腌制一会儿后，取出放在铁架上，上下烤制，烤制至牛肉呈现出麦黄色即可。
三、特点分析
1、烤制后肉呈褐色，口感酥松，口感鲜嫩，入口即溶；
2、肉外表酥脆，肉内部软嫩，有丰富的香气；
3、腌制料调味合理，复合口感，牛肉入味。
四、营养价值
1、牛肉富含蛋白质，营养价值高，能够补充身体所需营养；
2、牛肉中含有丰富的铁元素，补血养颜。
五、总结
沈阳烤牛肉是一道以牛肉为主要原料，配以多种腌制料，经过上下烤制后而制成的美食。它的口感鲜美，营养丰富。想要品尝这一美食，只需按照上述做法即可轻松制作。希望大家快快动手，一起品尝这道美食。