牛肉丸子之汤家常制作全攻略
一、所需材料
1、牛肉绞肉200克
2、红皮土豆1个
3、彩椒半个
4、洋葱1个
5、葱花适量
6、水适量
7、面粉30克
8、鸡蛋1个
9、料酒适量
10、生抽适量
11、盐适量
二、丸子制作
1、将牛肉绞肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
2、将30克面粉、一个鸡蛋加水调成面糊，搅拌均匀。
3、将腌制好的牛肉绞肉捏成小丸子，裹上面浆。
4、锅内加水，开火煮沸。然后倒入调好的丸子，在中火煮10分钟。
三、汤的制作
1、洋葱切成丝，放入盆中用清水冲洗干净。
2、土豆和彩椒切成丁。
3、锅内加水，加入洋葱丝，开中火煮。
4、煮沸后加入丸子，继续煮制5分钟。
5、然后加入切好的彩椒和土豆丁，继续煮15分钟。
6、煮过程中加适量盐和生抽进行调味。
四、菜品完成
加入葱花即可享受美味可口的牛肉丸子之汤。
五、总结
制作牛肉丸子之汤，并不难，只需要准备好材料，在制作过程中仔细观察火候和口味即可。牛肉丸子之汤以牛肉和土豆为主要材料，既可以保证营养，又可以满足口感。菜品口感鲜美可口，很受大家喜爱。