一、准备工作
1、准备好所需材料。牛肉、芝麻、辣椒、盐、酱油、料酒、油等。
2、将牛肉切成小片，加入盐、酱油、料酒腌制20分钟。
3、准备一支搅拌器，将芝麻放入其中搅拌成细粉状。
二、烤炉烹制牛肉
1、预热烤炉至180度。
2、将腌制好的牛肉放入烤炉中烤制，烤至金黄色。
3、取出烤制好的牛肉，切成小块备用。
三、辣椒酱制作
1、将辣椒洗净去蒂，切成小段，放入搅拌器中搅拌成细碎的辣椒泥。
2、将搅拌好的辣椒泥倒入锅中，加入适量油煸炒，煸炒至出香味。
3、加入烤好的牛肉块，继续翻炒。
4、加入盐、一勺酱油，搅拌均匀后熄火。
四、拌制牛肉芝麻辣椒酱
1、将烤炉烤好的牛肉块加入辣椒酱中，拌匀。
2、将搅拌好的芝麻粉撒在拌好的牛肉和辣椒酱上，搅拌均匀即可。
3、将拌好的牛肉芝麻辣椒酱装入容器中，放入冰箱冷藏，口感更佳。
五、总结
本文介绍了制作牛肉芝麻辣椒酱的详细方法。将牛肉、芝麻、辣椒等食材进行烤制、煸炒、拌匀，最终呈现出一款辣味十足的美食汁料。此酱搭配食用坚果、面食等都非常美味，同时口感也相对清新，是一道非常营养又美味的佳肴，值得一试。