香气扑鼻，口感鲜美——玉米面牛肉馅包子的制作方法
一、材料准备
1、玉米面粉：500克
2、鲜牛肉末：300克
3、姜蒜末：适量
4、葱花：适量
5、食用油：适量
6、盐：适量
7、白糖：适量
8、料酒：适量
9、鸡精：适量
10、清水：适量
首先进行材料清洗处理，将牛肉末放入碗中加入料酒、盐、鸡精搅拌均匀腌制15分钟，然后再剁碎；将葱花、姜蒜末准备好。
二、制作面团
1、将玉米面粉放入大碗中，加入适量温水搅拌成面团；
2、揉面时要揉到面团表面变得光滑；
3、将面团放置15分钟左右醒面。
三、制作馅料
1、锅中倒入适量食用油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味；
2、放入腌制好的牛肉末，翻炒至变色；
3、加入盐、白糖、料酒，继续翻炒至熟透；
4、最后放入葱花翻炒均匀即可。
四、包子制作
1、将醒好的面团揉成长条，切成小份，搓成圆形皮子；
2、将牛肉馅料包入皮子中，包子口要捏紧；
3、将包子放入蒸锅中，放入适量清水蒸20分钟即可；
4、蒸好的包子放在盘子中，撒上些许葱花。
五、总结
以上就是制作玉米面牛肉馅包子的详细方法，需要注意的是，煸炒牛肉末时要均匀翻炒，使其受热均匀，口感更好；包子口要捏紧，不能漏馅，否则影响口感；蒸时水要保持大火，让包子迅速膨胀。
制作出的香气扑鼻，口感鲜美的玉米面牛肉馅包子一定会让您的家人和朋友们大呼过瘾！