家常美食牛肉丝炒豇豆的简易做法，超级美味！

在快节奏的现代生活中，大家对于美食的追求不仅仅是口感，更追求的是健康、美味、方便、实惠。现在就来分享一道家常美食：牛肉丝炒豇豆，简易做法，超级美味！

一、食材准备

1.牛肉丝200克；

2.豇豆200克；

3.葱姜蒜适量；

4.酱油、盐、料酒、糖适量。

注：牛肉丝可以用新鲜的牛肉，也可以用冷冻的牛肉，但是一定要提前解冻，否则会影响口感。

二、制作过程

1.葱姜蒜切碎

葱姜蒜分别切成碎末，备用。

2.牛肉丝爆炒

将牛肉丝加入料酒和少量的盐搅匀，腌制5分钟左右。炒锅烧热后，倒适量油，油温7-8成热时，将牛肉丝下锅，小火慢慢煸炒，煸炒至肉变色后，放入适量的酱油，炒匀。

3.豇豆爆炒

豇豆洗净去掉两侧的边，切成约4cm左右的段。炒锅中倒入适量的油，油温烧至6成热，放入豇豆，中火翻炒，炒至变色后加入少量水，繼續翻炒至软烂，取出备用。

4.炒制豇豆牛肉丝

在锅中留少量的底油，倒入葱姜蒜末煸炒，然后放入炒好的豇豆和牛肉丝，快火翻炒均匀。加入少量盐和糖，调味后出锅即可。

三、小贴士

1.豇豆要提前去沙，不然吃起来会非常不舒服。

2.炒豇豆的时候可以加适量的水，这样豇豆会更加入味。

3.炒牛肉丝的时候可以适量加入生抽酱油，这样炒出来的牛肉肉质更加鲜嫩多汁。

四、总结

牛肉丝炒豇豆是一道家常菜，色香味俱佳，既美味又营养，而且非常适合炎热的夏天，给人带来清爽的口感。通过本文介绍的做法，只需要短短的几步，就能够轻松的做出一道超级美味的牛肉丝炒豇豆，大家可以在家里DIY一下，感受一下别样的美味。