家常美食：西红柿牛肉面的简单做法，好吃好看又营养

一、食材准备

1、面条：意大利面，通心粉等面条均可

2、牛肉：去筋去膜的嫩牛肉适量，约150g

3、西红柿：2-3个

4、洋葱：1个中等大小

5、蒜：适量

6、盐：适量

7、番茄酱：3勺左右

8、油：适量

9、香菜：适量

二、做法步骤

1、准备食材

将牛肉洗净，切成厚约0.5厘米、长约4厘米的肉片，加入少量盐、料酒抓匀；西红柿切成小块备用，洋葱和蒜剁碎备用。

2、煮面

煮开一锅水，放入适量的盐，将面条在沸水中煮熟，捞出沥干，备用。

3、煎牛肉

将牛肉放入热锅中煎至两面金黄色取出，用纸巾擦去多余油脂，备用。

4、炒西红柿汁

将洋葱蒜末放入锅中，加适量的油炒至黄色，加入切好的西红柿，再加适量的盐，翻炒至成糊状。

5、制作番茄酱

将炒好的西红柿加入适量的清水，放入少量盐和糖，开中火煮10分钟左右，让西红柿熬成番茄酱。

6、煮面条

将做好的番茄酱放入锅中，煮开后放入煮好的面条煮1-2分钟即可。

7、装盘

将煮好的面条放入碗中，浇上煎好的牛肉片、调料、香菜即可。

三、营养价值

西红柿牛肉面营养丰富，具有以下营养价值:

1、西红柿可以提供大量的维生素，其中维生素C的含量较高，可以起到抗氧化作用，对于预防心血管疾病及肿瘤等疾病有一定的效果。

2、牛肉富含蛋白质、钙、铁等营养成分，可以起到补充身体所需要的营养，增强身体的免疫力和抵抗力。

3、面条富含碳水化合物，能够增加人体的热量，提供身体所需的能量。

4、香菜可以消除口中异味，增强食欲，促进消化系统的功能。

四、小贴士

1、煮面的时候加入盐能够让面的口感更加美味。

2、煎肉的时候先煎一面，然后再翻面，以免肉质过于硬。

3、西红柿可以提前切好，方便煮番茄酱时使用。

五、总结

西红柿牛肉面是一道美味又简单的家常美食，不仅好吃，而且营养价值较高。在制作的过程中，需要注意煮面的时间以及煮牛肉的火候等细节，从而做出更加美味的西红柿牛肉面。希望大家喜欢这道家常美食。