美味牛肉串必备烤箱腌制完美配方，香嫩多汁，让你回味无穷！
一、配料
1、牛肉：500克
2、生姜：10克
3、大蒜：10克
4、料酒：20克
5、生抽：20克
6、老抽：20克
7、盐：5克
8、黑胡椒：适量
9、鸡精：适量
10、油：适量
二、步骤
1、将牛肉去筋膜，切成大小一致的块。
2、生姜和大蒜切末，用锅中小火煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒和鸡精，煮沸后熄火待凉。
3、将牛肉块放入大碗中，倒入调好的酱料中，搅拌均匀，腌制2小时。
4、烤箱预热至200度，将腌制好的牛肉串穿在烤笼上。
5、将烤笼放入烤箱，烤15分钟后，取出涂上油再翻转，再放回烤箱继续烤15分钟。
6、烤箱最高火力烤2-3分钟，直至牛肉表面呈焦黄色即可。
三、技巧
1、选用肉质较好的牛肉，最好选用里脊肉或者柳条肉。
2、腌制时间要足够，可以让调料更好地渗透到牛肉内部，保证口感更加鲜美。
3、牛肉串入烤箱前应该先穿好烤笼，以免牛肉串掉到烤盘上，影响美观度。
四、食谱推荐
1、配以醋拌黄瓜，味道更佳。
2、可以加入当季时蔬，增加营养价值。
3、配以啤酒或者红酒，更是美味。
五、总结
以上就是美味牛肉串必备烤箱腌制完美配方，香嫩多汁，让你回味无穷的详细步骤和技巧。只要按照这个配方，腌制出的牛肉串一定会香嫩多汁，让你爱不释口。希望大家在制作牛肉串的时候多加尝试，发挥自己的创造力，制作出更加符合自己口味的美味牛肉串。