美味牛肉芹菜千层饼教程：快来做这道颜值和口感俱佳的美食
一、食材准备
1. 牛肉：200克
2. 芹菜：200克
3. 鸡蛋：3个
4. 面粉：200克
5. 奶油：50克
6. 清水：适量
7. 盐：适量
8. 黑胡椒粉：适量
9. 料酒：适量
以上食材足够做出4个6寸的千层饼。
二、制作牛肉馅
1. 牛肉切细丝，加入盐、料酒和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切成薄片。
3. 加油热锅，放入牛肉丝翻炒至变色，再加入芹菜片继续炒至熟烂。
4. 将馅料放置于盘中冷却备用。
三、制作面皮
1. 取一个大碗，加入面粉和盐，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌成面糊状。
2. 倒入2个鸡蛋，搅拌均匀后倒入奶油，再次搅拌均匀，最后加入适量清水，搅拌成稀薄状的面糊。
3. 平底锅加热，刷上一层少量的油。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，晃动锅子，均匀铺开面糊，大概2分钟后翻面继续煎至两面金黄。
4. 依次将面皮煎好，冷却备用。
四、制作千层饼
1. 取一张煎好的面皮平放于案板上，刷上一层少量的鸡蛋液。
2. 再铺上一张煎好的面皮，同样地刷上一层鸡蛋液。
3. 将之前炒制的牛肉馅均匀地铺在面皮上。
4. 以此类推，重复以上步骤，最后铺上最后一张煎好的面皮。
5. 将整个千层饼放入烤箱中，预热180度，烤20分钟即可。
五、总结
这道美味牛肉芹菜千层饼，外酥内嫩，具有浓郁的牛肉香味和芹菜清香，是一道美味又健康的美食。制作过程不难，通过多层面皮与牛肉馅料的交叠，整个饼干呈现出层次分明的外观，颜值与口感俱佳，适合作为家庭聚餐和派对美食，欢迎大家尝试制作。