创意菜谱分享：简单美味的铁板黑椒牛肉
一、原材料
1、牛柳肉：250克；
2、青椒：1个；
3、洋葱：1个；
4、黑胡椒粉：适量；
5、色拉油：适量；
6、盐：适量；
7、料酒：适量；
8、生粉：适量；
二、准备工作
1、将牛肉切成薄片；
2、将青椒、洋葱切成条状备用；
3、将黑胡椒粉、盐、料酒、生粉调匀做成黑椒汁备用；
三、烹饪步骤
1、烧热铁板，刷上色拉油；
2、将牛肉片均匀散放在铁板上，几分钟后翻面煎至肉色变白；
3、将青椒、洋葱条状放入铁板上翻炒；
4、将黑椒汁均匀洒在牛肉、青椒、洋葱上；
5、继续翻炒均匀即可出锅。
四、创意与点评
1、黑胡椒粉的加入让牛肉更显香气，口感更加微辣醇厚；
2、铁板煮成的牛肉片不会过于干瘪，同时能够保证食材彼此融合，口感更加丰富；
3、烹饪过程简单快速，适合忙碌的白领人士快捷制作可口大餐。
五、总结
本道铁板黑椒牛肉简单易学，适合快节奏的都市人，口感浓郁鲜美，值得一试。