制作简单五香牛肉，不用烤箱，只需几个步骤
一、选材
1、选择优质的肉：五花肉或者瘦肉都可以，但是要去掉筋膜和肥肉，让肉纹理清晰，口感更好。
2、调料：五香粉、盐、生抽、料酒、白糖和食用油，放入调料中搅拌均匀备用。
二、腌制肉类
1、将切好的肉块均匀地放在盘子中。
2、在肉块的表面均匀涂抹调料。
3、将涂好调料的肉块放入一个密封的塑料袋中，将袋子封口，用手捏一捏，让肉块均匀地吸收调料。
4、将塑料袋放入冰箱冷藏室腌制4-6小时或者过夜。
三、煮熟肉类
1、将腌制好的肉块放在平底锅中，加入适量的水。
2、将肉块煮开后转小火，炖30-40分钟，直到肉变软烂。
3、煮好的肉块捞出待凉，然后可以将其用擀面杖轻轻拍打，让表面更加平整。
四、晾干肉类
1、将晾凉的牛肉块放在通风的地方，让其自然晾干。
2、可以在肉块的表面均匀地刷一层蜂蜜水，然后在肉块的表面挂上红椒丝，增加美观度。
3、将肉块晾干后，放在密封袋中即可。
五、总结
以上就是简单五香牛肉的制作方法，不用烤箱，只需几个步骤就能做出美味的牛肉。腌制时间越长，口感越好，肉也更入味。晾干后的牛肉可以放在冰箱中保存，随时食用。尝试制作自己喜欢的口味，加入自己喜欢的调料，享受美食带来的快乐。