家常牛肉煮胡萝卜土豆，做法大全！

一、材料准备

1、牛肉400克，切块备用。

2、土豆、胡萝卜各2个，切块备用。

3、大葱、姜片各适量。

4、料酒、盐、生抽、老抽各适量。

二、煮牛肉

1、将牛肉块放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2、热锅凉油，下入牛肉块煸炒至变色。

3、加入适量料酒、姜片和大葱，翻炒均匀。

4、加水没过牛肉块，煮开后转小火炖煮1个小时左右。

三、煮土豆胡萝卜

1、将煮好的牛肉块盛出，留下汤汁备用。

2、热锅凉油，加入切好的土豆和胡萝卜，大火炒至微微变色。

3、加入水，没过土豆和胡萝卜，加盖焖煮15分钟左右。

4、加入煮牛肉的汤汁，烧开后转小火继续煮10分钟左右。

四、调味

1、将煮好的牛肉块放入煮好的土豆胡萝卜汤中，翻炒均匀。

2、加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀，煮开后关火即可。

3、出锅前撒上一些葱花装饰即可。

五、总结

家常牛肉煮胡萝卜土豆是一道简单易学的家常菜，口感鲜美营养丰富。在煮牛肉时，焯水能够去除血水，使牛肉更加鲜嫩。在煮土豆胡萝卜时，先翻炒能够使蔬菜更加入味。调味时可以根据个人口味适当加盐和酱油。最后，记得撒上葱花提升菜品的口感和颜值。