家常甜辣牛肉粒做法大全，简单易学

一、准备工作

1、400克牛肉粒，葱姜蒜各适量，红辣椒适量，胡萝卜1根，土豆2个，青椒1个。

2、调味料：生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、料酒1勺、盐、鸡精适量。

3、腌制牛肉：牛肉加入适量生抽、料酒、淀粉。腌制20分钟左右。

二、简单易学做法

1、甜辣牛肉粒

热锅凉油，放入葱姜蒜和红辣椒炒香，放入腌制好的牛肉粒翻炒至熟透。

加入胡萝卜、土豆炒至软烂，再加入青椒翻炒均匀。

调入生抽、老抽、糖，最后加入鸡精和盐调味即可。

2、蜜汁牛肉粒

热锅凉油，放入葱姜蒜和红辣椒炒香，放入腌制好的牛肉粒翻炒至熟透。

调入生抽、蜜糖、料酒，翻炒均匀。

最后放入炒熟的胡萝卜、土豆和青椒，加入鸡精和盐调味即可。

3、黑椒牛肉粒

热锅凉油，放入葱姜蒜和红辣椒炒香，放入腌制好的牛肉粒翻炒至熟透。

加入黑胡椒粉炒香，放入炒熟的胡萝卜、土豆和青椒，翻炒均匀。

最后调入生抽和鸡精调味即可。

三、小贴士

1、牛肉需要腌制20分钟左右，以充分入味。

2、胡萝卜和土豆可以先隔水煮熟后再加入炒，可以减少炒的时间。

3、不喜欢太辣的朋友们，可以根据自己的口味适量减少辣椒的用量。

四、总结

家常甜辣牛肉粒是一道简单易学的菜品，做法多种多样，口感独特，受到了广大食客的喜爱。在制作过程中，需要注意腌制牛肉入味，灵活运用各种调味料，让菜品更加美味可口。希望大家在家里也能够尝试制作这道菜品，享受到美食的幸福。