尝鲜：超全牛肉糖醋里脊做法，让你在家也能轻松享受美食！
一、食材准备
1、300g猪里脊肉、150g西芹、1个青椒、1个红椒、适量油、适量盐、适量料酒、适量蒜末、适量姜末、适量葱末、适量白芝麻。
2、调料：适量糖、适量醋、适量生抽、适量料酒、适量鲜汤。
3、牛肉：100g。
二、洁净猪里脊肉并切片
1、首先将猪里脊肉清洗干净，切成约1厘米厚、长约4至5厘米的斜片。
2、将里脊肉加入料酒、盐、葱姜末、蒜末醃制2个小时。
3、热油后将里脊肉片放入翻炒均匀取出备用。
三、炒蔬菜和做糖醋调料
1、用油将切好的青椒、红椒、西芹煸炒。
2、调料用一勺生抽、两勺糖、适量醋和鲜汤调制后翻炒均匀。
四、焯水和煮牛肉
1、准备一锅沸水，水开后将肉片焯水汆烫后沥干备用。
2、牛肉切成米粒大小，倒入油煸炒变色。
3、将之前炒好的蔬菜和牛肉汁倒入煮沸，将焯好的肉片依次加入，大火收汁。
五、总结
从食材准备、洁净猪里脊肉并切片、炒蔬菜和做糖醋调料、焯水和煮牛肉四个方面进行了详细的阐述，让大家了解了制作超全牛肉糖醋里脊的步骤和注意事项。通过这道美食的制作，我们可以在家中也能够轻松享受到美食的味道。