山药牛肉番茄，家常做法大全！
一、番茄炒牛肉
1、将牛肉切成丁，用酱油、料酒、生粉、蚝油腌制20分钟
2、将番茄洗净切块，青椒、红椒、洋葱也切块备用
3、锅烧热倒入油，先将洋葱爆香，再加入牛肉煸炒至变色
4、倒入青椒、红椒、番茄翻炒，加盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可
二、山药炒牛肉
1、将山药去皮洗净切片，牛肉切成丝，葱姜蒜、辣椒切末备用
2、先将山药片用水焯一下，捞出放入冷水中浸泡，再将牛肉丝用料酒、生粉腌制10分钟
3、将锅烧热倒入油，爆香葱姜蒜和辣椒末，倒入牛肉煸炒至变色
4、加入山药片翻炒，再加入盐、鸡精、老抽调味，出锅前撒上葱花即可
三、番茄鸡蛋山药汤
1、山药去皮切块，番茄切块备用，鸡蛋磕入碗中打散
2、将锅烧热倒入油，爆香葱姜蒜，倒入山药块和番茄块煸炒
3、加入清水，大火煮沸后改小火慢慢炖，炖至汤变浓稠
4、将打散的鸡蛋倒入锅中搅拌，出锅前再加点盐和胡椒粉调味
四、牛肉山药煲
1、山药去皮切成滚刀块，牛肉切成小块，姜片备用
2、将锅里放油，加入姜片爆香，放入牛肉小火煸炒至变色
3、加入山药块，倒入清水没过食材，加盐、姜、料酒煮开，焯去浮沫
4、盖上锅盖转小火，煮40分钟，最后起锅前撒上葱花即可
总结：
以上介绍的四种菜品，均将山药和牛肉、番茄搭配成美味佳肴，不同做法口味不同。山药具有增强免疫力、降低血糖等功效，而牛肉含有丰富的优质蛋白质，能够增强体力。搭配起来味美营养丰富，值得一试。