平菇牛肉家常做法大全，超级简单的高颜值美食

一、家常菜中的平菇牛肉

平菇牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，因为平菇有着爽滑的口感，牛肉则有着鲜美的口感，两者搭配在一起烹饪能够制作出非常美味的菜品。以下是几种实用简单的制作方式。

1、平菇牛肉煲

材料：平菇400克，牛肉切片200克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

步骤：

1、平菇用清水洗净，牛肉切片，备用。

2、锅中倒入少量清水，烧开后加入葱姜煮沸，然后加入切好的牛肉。

3、接着加入适量的料酒，煮至牛肉变色后，加入足够的清水。

4、煮沸后加入平菇，加盖焖烧10分钟左右，加适量盐即可。

2、蒜泥炒平菇牛肉

材料：平菇400克，牛肉切片200克，蒜泥适量，盐适量，生抽适量。

步骤：

1、平菇用清水洗净，牛肉切片，备用。

2、锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜泥炒香。

3、接着加入切好的牛肉，煮至牛肉变色后加入平菇翻炒均匀。

4、加入适量的盐、生抽调味，煮至平菇熟烂即可。

3、平菇牛肉汤

材料：平菇400克，牛肉切片200克，生姜适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1、平菇用清水洗净，牛肉切片，备用。

2、锅中倒适量的清水，烧开后放入切好的牛肉和姜片，煮沸后撇去浮沫。

3、加入平菇，盖上锅盖煮沸后，改小火煮15分钟左右，加盐调味即可。

二、用平菇牛肉做美味的拼盘

平菇牛肉不仅可以单独制作，还可以用来制作美味的拼盘，在视觉效果上更加出众，下面介绍几道简单易做的拼盘做法。

1、平菇牛肉拼鳕鱼卷

材料：平菇适量，牛肉切片适量，鳕鱼卷适量，黄油适量，盐适量。

步骤：

1、平菇用清水洗净，牛肉切片，鳕鱼卷稍稍解冻，备用。

2、平底锅烧热后加入适量黄油，先煎一面鳕鱼卷至微黄，再翻面。

3、继续煎至鱼肉酥烂，取出后加盖保温。

4、将切好的牛肉和平菇入锅翻炒，加盐调味。

5、摆盘时将煎好的鳕鱼卷和牛肉平菇依次放入盘中即可。

2、平菇牛肉拼豆腐

材料：平菇适量，牛肉切片适量，豆腐适量，盐适量，料酒适量。

步骤：

1、平菇用清水洗净，牛肉切片，豆腐切块，备用。

2、平底锅烧热后加适量的油，加入切好的牛肉和平菇翻炒均匀。

3、将炒好的牛肉和平菇盛出备用，不需要清洗锅，加入适量的清水和少许料酒，再加入豆腐煮沸。

4、撇去表面浮沫，煮10分钟左右，加盐调味即可。

5、将煮好的豆腐配上炒好的平菇牛肉依次放入盘中即可。

三、创意美食：平菇牛肉饺子

饺子是中国传统的小吃，平菇牛肉饺子是一道别具一格的创意美食，下面介绍一下平菇牛肉饺子的制作方法。

1、平菇牛肉饺子

材料：面粉250克，牛肉切末适量，平菇适量，葱花适量，盐适量，姜末适量，鸡蛋一个。

步骤：

1、将面粉加入适量的清水搅拌成面团，醒发20分钟。

2、将平菇用清水洗净，切末，牛肉也切成末备用。

3、将牛肉末和平菇末加入适量的盐、姜末、葱花搅拌均匀，做成饺子馅。

4、将醒发好的面团揉成长条状，然后切成小面团，擀成团皮。

5、将饺子馅包入团皮中，然后搓成饺子团，放入沸水中煮至浮起即可。

四、小贴士

1、平菇一定要用清水洗净，尽量污垢清洗干净，避免影响食品质量。

2、平菇要去掉菌褶，避免摄入过多的沙砾和脏物。

3、牛肉在制作时可以加少量的料酒，烹制后更入味。

五、总结

平菇牛肉是一道家常菜品，通过简单的烹饪就能制作出美味可口的菜品，同时还可以搭配其他食材合理搭配制作出更加好看的拼盘和创意菜品，给人的视觉和味觉双重回馈。切记在烹饪菜品时注意食品安全和卫生问题，以保证美食的质量和安全性，做一道美味而又健康的平菇牛肉菜品。