一、选材：
1、选择牛肉。牛肉最好选用肥瘦相间的草饲牛，肉质更为鲜嫩，口感更佳。
2、选择配料。除了主材牛肉，还要准备适量的米饭、洋葱、胡萝卜、大蒜、生姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒等。
3、准备饭锅。电饭锅选用容量大一点的，便于煮出大份量的牛肉饭。
二、准备：
1、先将牛肉切成小丁，用盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟，增加肉的鲜味。
2、将洋葱、胡萝卜、大蒜、生姜切成碎末备用。
3、将电饭锅内胆加水烧开，放入腌制好的牛肉，煮至肉变色撇去浮沫。
三、烹饪：
1、将煮好的牛肉用筛子将汤水滤掉，备用。
2、将洋葱、胡萝卜、大蒜、生姜倒入电饭锅内，用少量油煸炒至香味散发。
3、倒入适量的酱油，加入适量清水（按照米饭加水比例），倒入洗好的米饭和炒好的牛肉，搅拌均匀。
四、煮饭：
1、将电饭锅接通电源，按下煮饭键，让电饭锅煮出美味的牛肉饭。
2、当电饭锅自动跳出保温状态后，等待10分钟左右，让饭菜更加入味。
3、将煮好的牛肉饭装盘，撒上葱花和香菜即可。
五、总结：
以上就是如何用电饭锅轻松煮出美味的牛肉饭的详细步骤。选好材料，正确腌制，煮好牛肉，炒香配料，按照米饭加水比例和按下煮饭键即可轻松煮出美味的牛肉饭。