招牌香菜洋葱牛肉丝，简单易学的家常做法大全
一、 材料准备
1、牛肉：适量；
2、香菜：适量；
3、洋葱：适量；
4、姜：适量；
5、蒜：适量；
6、花椒：适量；
7、料酒：适量；
8、生抽：适量；
9、老抽：适量；
10、白糖：适量；
11、食用油：适量；
二、 切丝处理
1、将牛肉切成丝；
2、将洋葱和姜切成丝；
3、将蒜拍扁备用；
三、 烹饪步骤
1、锅中放入适量食用油，放入花椒煸炒出香味；
2、将姜丝翻炒出香味后放入牛肉丝，煸炒至变色；
3、加入适量的料酒，翻炒出酒香；
4、放入洋葱丝和蒜末，继续煸炒至洋葱变软；
5、加入少许的糖，翻炒均匀；
6、加入适量的生抽和老抽，颜色适中；
7、放入香菜，翻炒即可；
四、 一些小贴士
1、牛肉选用里脊肉，口感更嫩；
2、炒洋葱时不要加盐，否则会影响其软糯的口感；
3、炒菜时要不断翻炒，使其变得熟透均匀；
五、 总结
招牌香菜洋葱牛肉丝是非常受欢迎的一道家常菜，其制作方法简单易学，口感鲜美、丰富多彩。只要掌握了适当的烹饪技巧和一些小贴士，就可以轻松地制作出一份美味可口的招牌香菜洋葱牛肉丝。