教你一步步做出美味的牛肉面，全程视频直播！

一、准备工作

1、购买食材：牛肉、面条、香料（八角、桂皮、花椒）、姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、油菜

2、处理食材：将牛肉切成薄片，姜蒜切末，油菜洗净切段

3、调配料汁：将酱油、糖、盐、料酒、姜蒜末混合调制成调料汁，并备好清水

二、焯水煮面

1、烧水烧开

2、将面条放入开水中煮3-5分钟，至面条发软而有韧性

3、捞起面条，过冷水，沥干备用

三、炒香牛肉

1、热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味

2、放入牛肉薄片，大火煸炒至肉色变白，放入调料汁翻炒均匀，捞出备用

四、烹饪油菜

1、热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味

2、放入油菜翻炒均匀，加入少量清水焖煮，至油菜变软烂

五、装盘

将煮好的面条放入碗中，加入炒好的牛肉，倒入油菜，浇上油菜焖汁即可食用

六、总结

以上就是教你一步步做出美味的牛肉面的全程视频直播。为了做出更好的口感，可以根据个人口味调整调料用量和煮面时间。有了以上制作方法，相信你也可以轻松做出地道的牛肉面！