牛肉小花卷的简易制作方法大全
一、准备工作
1、牛肉切成丝，加入料酒、盐、生粉、黑胡椒粉抓匀腌制半小时
2、面粉加水和成面团，醒发30分钟
3、胡萝卜、洋葱切成丝
二、制作饼皮
1、将面团分成小份，擀成薄饼
2、在饼皮上涂上一层麻酱，撒上芝麻
3、将饼皮卷成长卷，切成宽约1厘米的小段
4、将小段擀成薄饼，再在饼皮上涂上一层麻酱，撒上芝麻，卷成长卷，依次重复几次，直到饼皮变得又薄又多层
三、制作馅料
1、热锅冷油，爆香胡萝卜、洋葱丝
2、加入牛肉丝炒至变色
3、加入甜面酱、生抽、老抽调味，炒匀后加入适量水煮至牛肉煮熟
4、最后加入适量盐、味精调味即可
四、制作小花卷
1、将馅料放在饼皮上
2、将饼皮包裹起来，捏住一头，将饼皮向另一头卷成一朵小花卷
3、将小花卷放在模具上，刷上一层蛋液
4、放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟即可
五、总结
牛肉小花卷是一道美味可口的小吃，它的制作方法非常简单，只需要准备好饼皮和馅料即可，而且所有的材料都是很容易获得的。如果你也想在家里尝试制作这道美食，不妨按照上述步骤一步一步来，相信你一定能够做出美味的牛肉小花卷。