以牛肉山药枸杞的营养与做法，让你的身体倍儿棒

一、 做法

1、牛肉山药枸杞煲汤

原材料：

牛肉500g、山药300g、枸杞50g

步骤：

将牛肉洗净切块

山药去皮切块

将牛肉和山药放入砂锅或者高压锅中，加入适量的清水，水量以没过食材为准，放入适量的盐调味

砂锅煲2个小时，高压锅20分钟即可

熄火前放入枸杞，再开锅即可上桌

2、牛肉山药枸杞焖饭

原材料：

牛肉200g、山药200g、枸杞5g、大米300g

步骤：

将牛肉洗净切块，山药去皮切块

大米淘洗干净后，加适量清水浸泡半个小时

将洗净的牛肉和山药加适量的盐搅拌均匀

将大米放入电饭煲中，加入适量的清水，水量以大米多少为准，放入适量的盐搅拌均匀

将搅拌均匀的牛肉和山药均匀地铺在大米上面

电饭煲煮熟即可，最后加入枸杞即可上桌

3、牛肉山药枸杞炖菜

原材料：

牛肉300g、山药150g、枸杞10g、姜适量、葱适量、盐适量

步骤：

将牛肉洗净切块，山药去皮切块、姜切成片、葱切成段

热锅凉油，加入姜葱炒香

加入牛肉翻炒

加入水，水量以浸没食材为准

大火煮沸后撇去浮沫

加入山药，小火煮40分钟

放入枸杞，再煮5分钟即可上桌

二、 营养

1、牛肉

牛肉富含优质蛋白质和多种维生素，特别是丰富的B族维生素和铁元素，可以防止贫血和缺铁性疾病。同时，牛肉中的蛋白质含有必需氨基酸，对身体健康非常有益。

2、山药

山药富含多种微量元素和人体所需的维生素，它的营养丰富，富含糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种元素，能够增强免疫力，修复伤口，增加食欲。

3、枸杞

枸杞中富含氨基酸、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、C、B1、B2、钙、磷、铁等多种营养成分。其中维生素C含量是橙子的16倍，有利于提高免疫力，缓解疲劳。同时，枸杞也能够调节身体机能，提高身体对疾病的抵抗力。

三、 功效

1、增强体力

牛肉山药枸杞中牛肉能够增加肌肉力量，提高身体的抵抗力；山药能够提高身体的免疫力和抗疲劳能力；而枸杞则能够调节身体机能，缓解疲劳。

2、促进身体新陈代谢

牛肉山药枸杞中的成分能够促进身体新陈代谢，帮助身体更好地吸收营养，同时增强身体的免疫力。

3、补血补气

牛肉山药枸杞中的牛肉富含铁质，山药能够促进脾气作用，同时枸杞能够促进血液循环，三者搭配起来能够有效地补血补气。

四、 注意事项

1、牛肉选用上等

牛肉选择新鲜、上等的牛肉，肉质鲜嫩，口感好。

2、枸杞不宜多放

枸杞的味道比较鲜美，但是也不应该放太多，否则会影响整道菜的口感。

3、孕妇不宜多食

由于牛肉山药性温，孕妇不宜多食，以防孕妇体内湿气过重引起不适。

五、 总结：

牛肉山药枸杞作为一道营养丰富的菜肴，不仅美味可口，而且对身体健康有很多好处。这道菜肴清淡可口，特别适合家常烹饪，不仅方便快捷，而且营养健康，有利于保持身体健康。