牛肉手抓饼做法全解，口感香脆美味！
一、材料准备
1、面粉：500克
2、水：200毫升
3、盐：适量
4、油：适量
5、牛肉：适量
6、葱：适量
7、生姜：适量
8、豆瓣酱：适量
牛肉、葱、生姜、豆瓣酱切碎备用。
二、制作手抓饼
1、将面粉、水、盐混合在一起，揉成面团。
2、将面团分成小块，擀成薄片。
3、在薄片上刷一层油。
4、把薄片卷成圆柱状。
5、再将圆柱状的面团搓成细长条状，折叠成扇形。
6、用手将扇形的面团扁平。
7、平底锅中放入适量油，将手抓饼放入锅中，一面煎至金黄色，再翻面煎至另一面金黄色即可取出。
三、制作牛肉馅
1、平底锅中倒入少量油，放入切碎的葱姜煸炒至香味扑鼻。
2、加入切碎的牛肉，煸炒至变色。
3、加入豆瓣酱煸炒均匀，调入适量盐。
四、拼盘
将手抓饼剖开，放入煮熟的牛肉馅，即可。
五、总结
牛肉手抓饼是一道口感香脆、味道美味的小吃，在制作过程中需要注意手抓饼的擀面和煎制，还有牛肉馅的配制。唯有细心做到每一个步骤，才能制作出营养丰富、口感好的牛肉手抓饼。