牛肉粉丝汤-家常做法大全，让你轻松学会做美味营养牛肉粉丝汤！
一、食材准备
1、牛肉：选用一斤优质牛肉，切成薄片或小丁；
2、粉丝：一份粉丝（70克左右）；
3、葱姜蒜：适量；
4、辣椒：适量；
5、调料：盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉。
二、制作步骤
1、热油煸香葱姜蒜辣椒
将葱姜蒜切末，辣椒切碎，热锅凉油，将葱姜蒜辣椒放入锅中煸炒出香味。
2、加入牛肉煸炒
加入切好的牛肉，大火煸炒，直到变成棕色，出香味后加入料酒并翻炒均匀。
3、加水煮开放调料
煸香牛肉后加入适量开水，放入适量的生抽、盐、鸡精，大火烧开之后转小火煮15分钟。
4、放入粉丝分两次煮熟，加胡椒粉提味
将粉丝放入汤中，分两次加入，每次5分钟，注意不能煮太软。加入适量的胡椒粉提味，搅拌均匀。
5、出锅装盘
等粉丝煮熟后出锅装盘，可根据个人口味再加入一些喜欢的调料。
三、技巧提示
1、选用优质牛肉
选用优质牛肉，新鲜而且瘦肉多，健康营养，口感更加鲜嫩。
2、加水多一些
加水多一些，与粉丝和牛肉充分调和，口感更加顺滑。
3、两次加入粉丝
将粉丝分成两次加入，先放一些，等水略微煮开后再放第二次，避免过软或过硬，口感更加细腻。
四、营养价值
牛肉粉丝汤蛋白质、矿物质、维生素B族、多种微量元素丰富，对身体补益有很大帮助。
五、总结
牛肉粉丝汤是一道营养健康的汤品，汤汁清香，滋味鲜美，简单易学，容易掌握，即可给家人带来美味可口、营养丰富的一餐。