牛肉肉饼汤的简易制作教程，30分钟带你品尝美味佳肴
一、准备材料
1、牛肉馅：250克；
2、洋葱：1个；
3、生抽：适量；
4、盐：适量；
5、黑胡椒粉：适量；
6、淀粉：适量；
7、葱花：适量；
8、鸡蛋：1个；
9、牛肉骨汤：适量；
10、草菇：适量；
11、豆腐：1块；
12、香菜：适量。
二、制作牛肉肉饼
1、将洋葱剁碎后加入到牛肉馅中，再加入适量的生抽、盐、黑胡椒粉和淀粉，搅匀备用；
2、取适量的牛肉馅在手掌心中搓成肉饼的形状；
3、打破鸡蛋并把蛋液倒入碗中，把肉饼在蛋液中裹上一层蛋液；
4、在热锅中放入适量的油，等油热后把裹好蛋液的肉饼放入，煎至两面金黄即可；
5、肉饼煎好后盛出备用。
三、制作汤底
1、将草菇泡软后放入滚水中焯水备用；
2、取适量的牛肉骨汤放入锅中加热，加入焯过水的草菇，煮沸；
3、将豆腐切成小块，放入锅中继续煮沸；
4、加入适量的盐和生抽调味，煮至豆腐熟透即可。
四、完成牛肉肉饼汤
1、将制作好的牛肉肉饼放入汤中，再加入适量的盐和生抽调味；
2、煮至牛肉肉饼熟透，撒入适量的葱花和香菜即可。
五、总结
这道牛肉肉饼汤简单易做，制作时间只需要30分钟。牛肉肉饼鲜嫩多汁，汤底清甜可口，是一道营养丰富的美食。建议搭配米饭食用。