牛肉胡萝卜烧，浓香味美，简单易做
一、配料准备
1、牛肉（200g）
2、胡萝卜（150g）
3、洋葱（50g）
4、蒜头（3-4瓣）
5、生姜（适量）
6、料酒（适量）
7、生抽（适量）
8、老抽（适量）
9、盐（适量）
10、白胡椒粉（适量）
11、鸡精（适量）
12、水淀粉（适量）
二、准备工作
1、将牛肉洗净，切成小块状，加入料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2、胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块状；洋葱、蒜头、生姜分别切碎备用。
三、烹制步骤
1、热锅凉油，待油热后，放入牛肉块煸炒至变色。
2、加入洋葱、蒜头、生姜一起炒，至香味四溢。
3、加入生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量热水，大约没过牛肉一半的深度，烧开后，转小火烧20分钟。
4、将胡萝卜块加入烤盘中，将烧好的牛肉块连同汁液倒入烤盘中，撒入鸡精，翻炒均匀。
5、烤盘放入预热好的烤箱中，烤制30分钟，取出倒入适量水淀粉勾芡，再翻炒均匀即可。
四、口感体验
1、牛肉炖制得十分软嫩，口感细腻。
2、胡萝卜的鲜甜入味，吃起来爽脆可口。
3、烤箱烤制使烧得十分匀称，味道更加入味，香味四溢。
五、总结：
牛肉胡萝卜烧是一道色香味俱佳的家常菜。此菜肴烤制得十分匀称，口感细腻，汁液浓郁。色泽艳丽，热气腾腾，令人垂涎欲滴。家庭主妇可以轻松操作，时间简短，使用常见易得的食材，适合为家人做一道快捷又美味的晚餐。