牛肉芹菜的简易做法，快速制作美味佳肴
一、食材准备
牛肉：150克
芹菜：250克
葱姜蒜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
植物油：适量
二、牛肉的处理
1、将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、将腌制好的牛肉片放入滚水中焯一下水，捞出备用。
三、芹菜的处理
1、将洗净的芹菜切成长条状。
2、姜蒜切末，葱切段待用。
四、烹饪方法
1、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
2、加入芹菜翻炒，加入适量盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀，再加入一点水烧开焖一下。
3、加入焯水后的牛肉片，翻炒均匀，起锅即可。
五、食用建议
1、如果觉得芹菜的味道比较苦，可以先将芹菜焯水后捞出，再用油爆炒。
2、在翻炒牛肉时可以加入一些淀粉水，使牛肉更加嫩滑。
3、可以根据个人口味在烹饪过程中加入适量的辣椒或酱油。
六、总结
牛肉芹菜的简易做法只需要几步骤即可制作一道美味佳肴。牛肉和芹菜的搭配不仅营养丰富，味道也非常好。同时，根据个人口味的需求，可以添加适当调料来提升菜品的美味度。