牛肉西红柿豆角，家常做法大全！

一、经典做法

1、准备食材：牛肉、西红柿、豆角、生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、白糖、清水。

2、将牛肉切成块状，用料酒和盐腌制10分钟。

3、将豆角切成段状，西红柿切成小块状备用。

4、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味后加入牛肉煸炒至7成熟。

5、加入豆角翻炒均匀。

6、加入西红柿继续翻炒。

7、倒入清水，加入盐、生抽、白糖搅拌均匀转小火煮至汤汁浓稠。

8、最后根据口味加一点点醋即可。

二、红烧牛肉豆角

1、准备食材：牛肉、豆角、红葱、姜片、红辣椒、料酒、生抽、豆瓣酱、盐、白糖、八角、水。

2、将牛肉切成大块状，放入开水中煮5分钟捞出备用。

3、将豆角去头去尾剪成成5cm左右的段。

4、锅中放入油，加入葱、姜、红辣椒、豆瓣酱爆炒至香味出来。

5、加入牛肉快速翻炒均匀。

6、加入豆角，加入料酒、生抽、盐、八角、白糖翻炒均匀，倒入适量水。

7、大火烧开后转小火慢炖60分钟。

8、最后根据口味加入适量盐和味精调味即可。

三、干煸牛肉豆角

1、准备食材：牛肉、豆角、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、盐。

2、将豆角去头去尾，洗净沥水备用。

3、将牛肉切成丝状，放入盐和生抽腌制10分钟。

4、锅中倒入适量油，油温热后加入牛肉煸炒至变色捞出。锅中剩余的油加热，放入葱姜蒜爆香后加入干辣椒和花椒翻炒出香味。

5、加入豆角翻炒均匀。

6、加入牛肉继续炒熟。

7、根据口味加入盐调味即可。

四、红烧牛肉西红柿豆角

1、准备食材：牛肉、西红柿、豆角、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白糖、清水。

2、将牛肉切成块状，用料酒和盐腌制10分钟。

3、将豆角切成段状，西红柿切成小块状备用。

4、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味后加入牛肉煸炒至7成熟。

5、加入豆角翻炒均匀。

6、加入西红柿继续翻炒。

7、倒入清水，加入盐、生抽、白糖搅拌均匀转小火煮至汤汁浓稠。

8、最后根据口味加一点点醋即可。

五、总结：

牛肉西红柿豆角是一道营养丰富、美味可口的家常菜。不同的做法能够带来不同的口感和风味。无论是经典做法、红烧做法、干煸做法还是加入西红柿做法，只需掌握了基本的烹饪技巧，都可以轻松制作出美食佳肴。希望大家可以尽情享受这道美食的独特风味。