牛肉韭黄臊子食谱，又香又鲜，很简单
一、食材准备
1、牛肉：选用优质的牛肉，切丝备用。
2、韭黄：韭菜和韭黄的混合物，剁碎备用。
3、洋葱：切丝备用。
4、蒜：剁碎备用。
5、生姜：切丝备用。
6、料酒、盐、胡椒粉：用于调味。
7、生粉：用于勾芡。
二、制作过程
1、将牛肉丝加料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀入味，腌制10分钟。
2、平底锅加热，倒入油，热油后加入葱姜蒜爆香。
3、加入牛肉丝翻炒至变色，加入洋葱翻炒至洋葱变软。
4、倒入韭黄，翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味。
5、加水，煮开后用生粉勾芡即可。
三、食谱特点
1、口感香鲜：韭黄和牛肉的组合，香味四溢，口感丰富。
2、简单易做：制作过程简单，容易掌握。
3、健康营养：牛肉是优质蛋白质的来源，韭黄中含有丰富的维生素和矿物质。
四、营养价值
1、牛肉：牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B12、B6、铁、锌、磷等，是补血、滋补、壮阳的食品。
2、韭黄：韭黄是韭菜与韭芽的混合物，含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素B族、铁、钾等，有利于促进身体健康，增强免疫力。
3、洋葱：洋葱富含糖类、纤维素和维生素，可以增强人体免疫力和抗病能力，对心血管疾病和癌症也有预防作用。
五、总结
这道牛肉韭黄臊子食谱，简单易做，口感香鲜，营养丰富，既可口又有保健作用，是一道不可错过的家常菜。