用料简单，步骤简便，全家人都爱的牛肉丸制作方法

一、选取优质牛肉

1、选用颜色鲜红、肉质细嫩、带有适量肥肉的牛肉。

2、去掉牛肉中的筋膜，切成小块。

3、用食物加工器或刀剁碎，或者选择购买已经切好的牛肉末。

二、配料调制

1、将切好的牛肉末放入大碗中。

2、加入适量盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、葱花、姜末，搅拌均匀。

3、将牛肉末放入保鲜袋中，揉搓均匀，腌制15-30分钟。

三、制作牛肉丸

1、将腌制好的牛肉末取出，放在手心，挤成一个个大小均匀的丸子。

2、将丸子放入开水中，煮至丸子浮起后再继续煮1-2分钟即可。

3、捞出牛肉丸，放入冷水中，防止变色。

四、煮熟拌酱

1、取适量花生酱、辣椒油、醋、糖、蒜末、葱花，搅拌均匀制成调味汁。

2、将煮熟的牛肉丸沥干水份，淋上调味汁拌匀。

3、放在盘中，撒上芝麻和香菜即可食用。

五、总结

这个牛肉丸制作方法简单易学，用料不复杂，而且特别受家人喜欢。只需20分钟，即可轻松制作一份美味可口的牛肉丸，让全家都能尝到不一样的滋味。推荐大家尝试。