用牛肉干制作美食，多种做法尽在手册
一、牛肉干煎蛋卷
1、选用优质的牛肉干，切成小粒；
2、将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；
3、在平底锅中加入油，待油热后，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
4、将煎好的鸡蛋卷放在盘子里，依次铺上牛肉干粒，抹上适量的蛋黄酱，边缘收紧揉成卷。
5、放入冰箱冷藏20分钟，取出切成小段即可。
二、牛肉干炒饭
1、将米饭煮熟备用；
2、将牛肉干切成小块；
3、热锅凉油，加入牛肉干煸炒；
4、加入葱花、姜片、蒜末等调味料，继续炒匀；
5、加入煮熟的米饭，翻炒均匀，出锅前加入蚝油、盐、胡椒粉等调味料即可。
三、牛肉干拌面
1、将面条煮熟，放入冷水中，切寸段备用；
2、将牛肉干切成丁，放入碗中，加入葱花、姜末、盐、醋、糖、香油等调味料，拌匀；
3、加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再次拌匀；
4、最后将拌好的调料倒在面条上，充分搅拌，即可食用。
四、五香牛肉干卷饼
1、将牛肉干切成适量的长条形；
2、把卷饼涂上辣椒酱、蒜泥酱、香油、酱油等调料；
3、放上生菜、青椒、黄瓜等蔬菜；
4、将牛肉干加入其中，卷紧即可。
五、总结：
牛肉干作为一种简单易保存的食品，不仅可以作为零食食用，还可以用来制作美食。以上介绍的几种牛肉干美食都是快捷简便，而且味道丰富，深受大众喜爱。打造美食不一定需要繁琐的步骤，只需要一些想象力和创意就可以做出不同口味的美食佳肴。大家可以根据自己的口味和需求改良这些美食，创造出自己独特的美食杰作。