秒学香菜牛肉丸，10分钟亲手打造
一、食材准备
1、牛肉糜250克
2、洋葱1个
3、姜1块
4、蒜2瓣
5、香菜80克
6、鸡蛋1个
7、盐1勺
8、生抽1勺
9、料酒1勺
二、制作步骤
1、将洋葱、姜和蒜磨成泥。
2、将牛肉糜放入盆中，加入洋葱、姜、蒜泥、鸡蛋、盐、生抽和料酒，搅拌均匀。
3、将香菜洗净，切碎后放入盆中，搅拌均匀。
4、锅中加水，开火烧开。
5、将肉糜用手捏成小圆球，放入开水中煮熟即可。
三、技巧提示
1、牛肉糜最好选用霜降肉制作，口感更好。
2、搅拌肉糜时，可以用手套代替手搅拌，更方便卫生。
3、煮丸子时要先将水烧开，再放入丸子，这样可以避免丸子碎裂。
四、营养价值
牛肉丸营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙质，对身体健康非常有益。香菜中富含维生素C和铁质，有促进食欲、健脾开胃的作用。
五、总结
秒学香菜牛肉丸是一道简单易学、食材简单、制作容易的美食，适合在快节奏的现代生活中自制美食。
制作时需注意食材的新鲜和卫生，搭配适量的蔬菜能够使整道菜更健康、美味。尝试制作这道美食，享受美味与健康的双重惊喜吧！