简单做法学，大白菜烧牛肉，美味不用等！
一、食材准备
大白菜500克，牛肉250克，姜3片，蒜3瓣，花椒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。
大白菜洗净切段，牛肉切薄片，姜切片，蒜剁成蒜泥，花椒掰开备用。
二、制作步骤
1. 牛肉使用生抽、盐、鸡精和料酒腌制。
2. 油热后加入蒜泥、姜片和花椒，翻炒出香味。
3. 加入牛肉炒至变色，盛出备用。
4. 同锅加少许底油，加入大白菜煸炒。
5. 加入先前炒好的牛肉，加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精和料酒。
6. 大火收汁，淋上水淀粉勾芡即可。
三、技巧提示
1. 牛肉可以提前腌制20分钟，腌制可以使牛肉更加鲜嫩。
2. 所有调味品的分量都可以根据个人口味进行调整。
3. 在加入大白菜后要不停地炒，快速炒熟菜心。
四、美食享用
大白菜烧牛肉照片美食享用。
五、总结
大白菜烧牛肉是一道经典的川菜，这个简单的做法能够让初学者也能轻松做出美味的菜肴。
此外，还有几个小技巧可以让这道菜更加美味，如提前腌制牛肉和炒菜时多加点水。希望这篇文章能够帮助大家更好地学会这道川菜。