简单易学：牛肉豆芽汤的做法

一、选材和准备

1、选用500克新鲜牛肉，切成1-2厘米见方的小块；

2、准备300克豆芽，洗净沥干；

3、取适量姜片和葱结，备用；

4、准备适量的盐、料酒和清水。

二、腌制牛肉

1、在牛肉块中加入适量盐和料酒，搅拌均匀后腌制15-20分钟；

2、腌制完的牛肉可以用水冲洗，去除多余的盐和酒味。

三、烹饪牛肉和豆芽

1、将锅烧热，加入适量油，放入牛肉块煸炒至两面略有焦黄；

2、加入葱姜末，炒出香味后加入豆芽，继续翻炒均匀；

3、加入适量清水，待汤汁煮沸后煮5-7分钟即可。

四、调味和装盘

1、在牛肉豆芽汤中加入适量盐和鸡精，调味后煮沸即可；

2、将牛肉豆芽汤端出到汤碗中即可。

五、总结

牛肉豆芽汤是一道营养丰富、美味健康的家常菜，适合全家人享用。制作牛肉豆芽汤时，选用新鲜的牛肉和豆芽，并掌握好腌制、烹饪和调味的技巧，可以做出色香味俱佳、入口鲜美的牛肉豆芽汤。