美味又简单！手把手教你做牛肉芹菜白菜馅饺子
一、材料准备
1、牛肉切碎，芹菜、白菜洗干净切碎；
2、加入适量盐，胡椒粉和料酒，拌匀后搁置20min，待调味。
3、饺子皮可以选择现成的或自制。
二、制作饺子馅
1、将牛肉、芹菜、白菜一同放入碗中，加入葱姜蒜末以及部分盐、白胡椒粉、料酒，并上下搅匀。
2、拌好后，加入适量的水，看到饺子馅的颜色均匀为止，确保口感不会太死。
3、调好之后，加入少量香油，搅拌均匀再搁置20min左右。
三、包饺子
1、将馅料在饺子皮中央放上一小坨，利用手指沾上清水将饺子皮一边卷起来，再将另一边折叠。
2、捏合两端，并向两侧展开手指，使馅料充分分布均匀，直到包完饺子。
3、包好之后的饺子可以煮、蒸、煎等方式烹饪。
四、烹饪技巧
1、煮饺子时，先将锅里的水烧开，放入饺子，饺子随着水的沸腾浮起时，倒入少量冷水，再加盖煮2-3分钟即可。
2、蒸饺子时，先将蒸锅烧开，刷少许油，随后将饺子放入蒸锅上层，蒸10-15分钟即可。
3、煎饺子时，先将平底锅加热，倒入少许油，待油热后，将饺子放进去，稍微煎个两面即可。
五、总结
以上是做牛肉芹菜白菜馅饺子的步骤，不难看出，用料简单，步骤简单，但制作的美食却非常美味。
制作的过程虽然需要一定的时间和耐心，但作为一道美食，它的好吃程度也是值得一定时间的花费的。
祝大家制作愉快！