美味又简单！自制番茄牛肉酱意大利面食谱大公开

一、简介

意大利面一直是深受全球人们喜爱的美食之一，而番茄牛肉酱意大利面则是最为经典的意大利面菜品之一。这道菜品拥有浓郁的肉香和酸甜的番茄味，既口感丰富又简单易制作，因此备受家庭料理爱好者们的青睐。

二、材料准备

1. 意大利面：300克；

2. 牛肉：150克；

3. 番茄：2个；

4. 洋葱：半个；

5. 大蒜：2瓣；

6. 橄榄油：适量；

7. 盐、黑胡椒粉、糖：适量。

三、做法步骤

1. 洋葱、大蒜剁碎备用，牛肉切碎；

2. 番茄焯水去皮，去籽，切成小块备用；

3. 开火加热平底锅，加入橄榄油，热后加入洋葱和大蒜煸炒，待洋葱变软后加入牛肉翻炒至变色，锅中倒入番茄翻炒；

4. 炒至番茄出水后加入适量水，煮沸后转小火，煮约10分钟，加入盐、黑胡椒粉、糖调味，再煮5到10分钟，直到汤汁收干，酱汁浓稠；

5. 意大利面放入沸水中煮熟，捞出后加入酱汁中拌匀即可。

四、小贴士

1. 番茄尽量选用成熟的番茄，口感更好，色泽也更加好看；

2. 煮面的过程中要不停地搅拌，以免面条黏在一起；

3. 可以根据个人口味调整盐、糖、黑胡椒粉的用量。

五、总结

自制番茄牛肉酱意大利面食谱简单易学，材料简单易得，既美味又健康，非常适合在家做美食。